» » Креветки под коньяком
Креветки под коньяком
13:03:2012  |  Закуски  |   0
Креветки под коньяком

Смею предложить вам рецепт горячей закуски из креветок. Блюдо, конечно, не дешевое, однако отлично скрасит вечер в компании семьи или любимых друзей.

Я брал креветки размером 16-20. Покупаю именно такие, т.к. считаю, что слишком крупные креветки не очень вкусные.
Дальше нам понадобится коньяк грамм 50, сухое белое вино в таком же количестве, пучок петрушки , зеленого лука , зубчиков 6-8 чеснока, парочку чили, лимон , сливочное и оливковое масло.

Приступим:

Креветки под коньяком


Первым, что я делаю с этими креветками, так это достаю ножницы ... и отрезаю практически все выступающие части .

Креветки под коньяком


Затем делаю из нее бабочку , прорезая вдоль и удаляя тонкую кишку — пищевод.

Креветки под коньяком


Обработанные креветки складываю в мискуи присыпаю чуть крахмалом. Кстати, подсмотрел это у одного китайского повар, мясо после такой обработки не распадается при жарки.

Креветки под коньяком
Креветки под коньяком


дальше мелко рубим чеснок, зелень, чили (очищенный без косточек)

Креветки под коньяком
Креветки под коньяком


Разогрели сковородку , взяли немного сливочного и оливкового масла, обжарили на нем наши креветки до красноты...

Креветки под коньяком


Всыпали нашу зелень, чеснок, чили и хорошо перемешали.

Креветки под коньяком


Затем залили коньяк, сухое вино и сбрызнули лимонным соком.

Креветки под коньяком


Хорошо в нем перемешали креветки, дали чуть выпариться алкоголю и все, можно подавать на стол. Приятного аппетита

Креветки под коньяком


скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Салат с креветками и яйцами
10:01:2012  |  Салаты

Салат готовится всего за пару минут.

Сливочный соус с креветками для спагетти

Оригинальный соус для привычного блюда

Чили
10:01:2012  |  Вторые блюда

Любителям остренького посвящается - пища драконов - мясо с фасолью и острым перцем "Чили".

Креветки с острым соусом
10:01:2012  |  Закуски

Предлагаю вам рецепт приготовления креветок под пиво. Здесь я экспериментировал, поэтому прошу сильно не ругать.

Спагетти с креветками и белым вином

Захотелось мне чего-нибудь итальнского, вот и приготовила спагетти, запеченные в "рукаве"из фольги, с креветками и душистыми травами.

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить