» » » Мягкое тыквенное печенье
Мягкое тыквенное печенье
07:03:2012  |  Выпечка » Печенье  |   0
Мягкое тыквенное печенье

Искала сегодня рецепт тыквенного печенья в интернете, нотак ничего путного и не нашла. В результате пришлось выкручиваться и придумывать самой. Результатом вся моя семья более чем довольна.

Что мне понадобилось: (из такого количества получается примерно 17-18 штук)
— 1 ст. натертой сырой тыквы
— 1,5 ст. муки
— 2 ст. л. с горкой кукурузного крахмала (правда, я так и не поняла, повлиял ли он как-то на конечный результат)
— 1 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка, baking powder)
— 0,5 ч. л. соды
— 125 г. сливочного масла комнатной температуры
— чуть поменьше стакана сахара (я брала темный сахар)
— 1 яйцо
— изюм и курага

Сначала растираем масло с сахаром, потом кладем туда одно яйцо и потертую на средней терке тыкву. Мешаем все время ложкой, никаких миксеров. Добавляем соду, разрыхлитель и крахмал.
Отдельно в мисочку насыпаем изюм и режем курагу (примерно пол стакана), заливаем кипятком и оставляем минут на пять. Потом выкладываем на бумажную салфетку, сверху накрываем еще одной салфеткой и как следует ожимаем.
В массу кладем муку, изюм с курагой и месим тесто. Получается оно вот такой консистенции:

Мягкое тыквенное печенье


Духовку разогреваем до 180 градусов, противень смазываем маслом. Тесто выкладываем столовой ложкой, оставляя большое расстояние между будущими печеньками, потому что по ним видно было, что они собираются расползтись)) На один противень у меня влезло 9 печенек.

Выпекаем20 мин.

Потом, чтобы они быстрее остыли, выкладываем на решетку (кстати, это еще нужно для того, чтобы оно снизу оставалось хрустящим)

Мягкое тыквенное печенье


оставшееся тесто снова выкладываем на противень и выпекаем. Приятного аппетита.

Мягкое тыквенное печенье
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Овсяные печенья
10:01:2012  |  Выпечка

В тесто по желанию можно добавить орехи, изюм, цукаты, чернослив или курагу.

Булочки с изюмом
10:01:2012  |  Выпечка » Булочки

Предлагаю приготовить мягкие, вкусные булочки к завтраку!

Печенье "Английский кекс"
10:01:2012  |  Выпечка » Печенье

Предагаю вам сделать вкусные печенюшки, которые можно погрызть на досуге.

Яблочный штрудель
10:01:2012  |  Выпечка

Знаете как австрийские мужчины раньше выбирали себе жену? По ее умению готовить яблочный штрудель. Жаль, что мне это уже не пригодится. Но может

Имбирное печенье
10:01:2012  |  Выпечка » Печенье

Имбирное печенье - это лучшее, что можно с чаем долгими зимними вечерами. Оно необычайно вкусное. Подойдет как для семейного затолья, так и для

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить