» » » Телятина в маринаде с грибным соусом
Телятина в маринаде с грибным соусом
02:02:2012  |  Вторые блюда » Мясные блюда  |   0
Телятина в маринаде с грибным соусом

Телятина, маринованная в соевом соусе с имбирём и грибным соусом

Понадобится
Собственно для мяса:
200 гр телятины
крахмал
соевый соус 100 мл
имбирь тёртый столовая ложка
зубчик чеснока
Для соуса:
2 луковицы
100 гр шампиньонов
сметана 100-150 гр
масло сливочное 100-150 гр
петрушка
1 желток
Гарнир:
фасоль 200 гр
1 луковица
4 гвоздички
зубчик чеснока
ну и соль-перец

Телятина в маринаде с грибным соусом


Отбиваем мясо и кладем его в соевый соус, добавляем имбирь, чеснок, соль и маринуем 30 минут

Телятина в маринаде с грибным соусом
Телятина в маринаде с грибным соусом


У меня была предварительно замочена фасоль, поэтому я ее просто просто закинул её в кастрюлю вместе с той водой, где замачивалась, довёл до кипения, положил луковичку с гвоздикой, зубчик чеснока, убавил огонь на min и оставил на 50 минут. В самом конце бросил немного петрушки.

Телятина в маринаде с грибным соусом


Переходим к соусу

Мелко режем лук и грибы. Порезал мелко петрушку, отделил желток от белка, он скоро понадобится.
Телятина в маринаде с грибным соусом
Телятина в маринаде с грибным соусом


Обваливаем мясо в крахмале, и кладем на разогретую сковородку, политую маслом. Обжариваем мясо по 4 минуты на каждой стороне.

Телятина в маринаде с грибным соусом
Телятина в маринаде с грибным соусом


Переходим к соусу: немного сливочного масла кладем на сковороду, обжариваем лук до золотистого цвета, далее грибы, потом остатки сливочного масла, и ждём пока растопится..Кладем 4 ст.л сметаны и желток, солим и тушим до готовности

Телятина в маринаде с грибным соусом


Раскладываем все по тарелкам и можно кушать. Приятного аппетита!

Телятина в маринаде с грибным соусом
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Запеченная говядина с грибным соусом

Нежный грибной соус прекрасно дополняет ароматное мясо.

Телятина с бобами и сальсой

Каждое составляющее этого блюда, при желании можно использовать по отдельности.

Телятина жареная с помидорами в соевом соусе

Расскажу вам как приготовить телятину с помидорами в соевом соусе.

Закуска из шампиньонов и ветчины
10:01:2012  |  Закуски

Вкуснейшая ароматная закуска из шампиньонов!

Говядина под соусом Рокфор

Предлагаю вашему вниманию говядину под сырным соусом.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить