- 500 гр. куриного филе;
- 150 гр. репчатого лука;
- соль и перец по вкусу;
- базилик;
- растительное масло;
- 500 гр. помидор;
- маслины по вкусу.
Филе нарезать небольшими порционными кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Положить мясо в фольгу. Добавить 1 ч.л. растительного масла.
Фольгу завернуть в кулек.
Запекать при 180 градусах около 40 минут.
Репчатый лук мелко порезать.
Помидоры нарезать кубиками, предварительно с них нужно снять кожуру.
Зелень мелко порубить.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить к нему помидоры. Посолить и поперчить содержимое кастрюли по вкусу. Тушить на среднем огне в течение пяти минут.
Добавить к овощам зелень. Тушить еще 5 минут.
Перед подачей на стол полить филе приготовленным соусом. Украсить блюдо маслинами.
