Борщ
17:01:2012  |  Первые блюда » Борщи  |   0
Борщ

С наступлением холодов очень важно вкусно и сытно покушать. Предлагаю вам приготовить борщ.

Ингредиенты:

1. Говядина. 300 гр На снимке лопатка, а идеал голень (голяшка дает больше «навара»)
2. Две средних картофелины
3. Одна свекла (средняя)
4. Лук 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Томатная паста 150 гр.
7. Помидоры 3-4 шт.
8. Капуста – 200 гр (не оказалось, воспользовался квашеной)
9. Сало 50 гр. (масло растительное или сливочное — как нравится).
10. Соль, перец, Лаврушка
11. Зелень и сметана (по желанию)

Борщ


Режем мясо на небольшие порционные кусочки (у меня 2х2 см), наливаем в кастрюлю холодную воду, туда кладем мясо иставим на огонь. Лучше класть мясо именно в холодную воду, бульон получается наваристым.

Пока мясо вариться, тонко режем сало, морковь, лук.

Борщ


Берем сковородку, ставим на средний огонь, выкладываем сало, и ждем, пока не останутся шкварки. Потом сало выбрасываем, помещаем в сковороду лук и морковь. Обжариваем.

Борщ


Тем времен, бульон наш закипает. Снимаем ложкой пенку, убавляем немного огонь и оставляем вариться дальше

Борщ


Чистим картошку, и свеклу. Картошку режем кубиками. Картошку, обжаренный лук и морковь кладем в бульон.

Борщ


На мелкой терке трем свеклу, стругаем капусту и помидоры

Все это кладем в сковородку, наливаем немного бульона и тушим под крышкой 15 минут. Потом выливаем смесь вкастрюлю.

Борщ


Борщ


Добавляем :
лавровый лист
Соль
Перец
Остальное по вкусу ( я положил лимон, некоторые заливают ст. лошку уксуса).
Выключаем огонь, и даем настояться.

Суп готов. Приятного аппетита

Борщ
Борщ
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Куриный суп "Джунгли"
10:01:2012  |  Первые блюда

Такой суп должна уметь любая уважающая себя хозяйка.

Заливное мясо с овощами
10:01:2012  |  Закуски

Мясо и овощи можно использовать совершенно любые. При желании заливное можно приготовить в большой форме.

Басма
10:01:2012  |  Вторые блюда

Сегодня на ужин басма. Готовить ее надо в казанке, однако у меня его нет, поэтому буду изголяться.

Рассольник

Cегодня будет классический рассольник с солёными огурцами и перловкой.

Рассольник с курицей

Привет всем. Предлагаю приготовить рассольник с курочкой.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить