» » Драники настоящие
Драники настоящие
06:01:2012  |  Вторые блюда  |   0
Драники настоящие

Я давно готовлю драники и хочу поделиться с вами приготовлением настоящих белорусских драников. Я расскажу вам все тонкости и собственные наработки.

Начну с того, что не каждая картошка подходит для приготовления драников. Лучше всего они получаются из желтой картошки, уж не знаю, как правильно называется этот сорт, но в разрезе эти картофелины именно желтого цвета. Делать драники из только что собранной картошки тоже не лучший вариант. В идеале ей надо вылежаться месяца два.

Важно: забудьте про муку. Настоящие драники делаются БЕЗ МУКИ. Также можете убрать подальше крупные терки и мясорубку.

А теперь переходим к приготовлению:

Чистим картошку.

Драники настоящие


Теперь измельчаем. Лучший вариант – терка, которая выглядит как железка, в которую вбивали гвозди и у неё появились бугорки с острыми краями. Вот такая. Это самый нудный и долгий процесс, но именно так получается самые вкусные драники

Драники настоящие


Если картошки много, а времени мало, то процесс можно сделать более быстрым. Режем картошку кубиками 2х2 см и размельчаем ее в кашицу на комбайне с вот таким ножом

Драники настоящие

Драники настоящие


Теперь избавляемся от сока картошки, который портит вкус и цвет теста. Берем дуршлаг, ставим его в кастрюлю , кладем в него картошку и ждем пока стечет сок

Драники настоящие


После того, как стечет сок, его выливаем, НО, на дне кастрюли остается крахмал, его добавиим обратно в картошку.

Драники настоящие


Теперь само тесто: к картошке добавляем пару яиц, крахмал, соль по вкусу

Драники настоящие


Перемешиваем и жарим драники на сковородке с толстым дном. Драники выкладываем толщиной 1 см, не жалеем масло

Драники настоящие


Обжариваем их с двух сторон. Подаем на стол теплыми со сметаной или кетчупом, кто как любит. Приятного аппетита

Драники настоящие










А также предлагаем узнать где можно купить мужскую вышыванку. Вышиванку в Киеве надо покупать только в нашем интернет магазине. скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Азиатские подростки ни дня не могут прожить без картошки фри

Азиатские подростки ни дня не могут прожить без картофеля-фри. Эта безумная страсть вызывает серьезные опасения у диетологов.

Овощи с соусом под картофельным пюре с сыром

Ниже расскажу как приготовить это полностью вегетарианское блюдо (не смотрите на рыбу на заднем плане).

Курица с драниками в горшочке

Предлагаю приготовить курочку в горшочках.

Кукурузный суп
10:01:2012  |  Первые блюда

Предлагаю сварить кукурузный супчик. Такого рецепта здесь еще не было.

Борщ
10:01:2012  |  Первые блюда » Борщи

С наступлением холодов очень важно вкусно и сытно покушать. Предлагаю вам приготовить борщ.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить