» » » Кексы с мандаринами
Кексы с мандаринами
31:07:2012  |  Выпечка » Пирожные  |   0
Ингредиенты для теста:

- 5-6 мандаринов, можно заменить 3 апельсинами;

- 150 гр. сахарного песка;

- 200-250 гр. муки;

- 150 гр. сливочного масла;

- 2 ч.л. разрыхлителя, можно заменить 1 ч.л. погашенной содой;

- 3 яйца.


Ингредиенты для крема:

- 1/2 ч.л. лимонной кислоты;

- 100 гр. сахара;

- 2 белка;

- 50 мл. воды.

Кексы с мандаринами


Мандарины промыть и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками.

Кексы с мандаринами


В глубокой миске растереть сливочное масло с сахаром. Добавить яйца. Тщательно перемешать.

Кексы с мандаринами


Кексы с мандаринами


Добавить мандарины.

Кексы с мандаринами


Постепенно добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Выложить тесто в специальные формочки. Печь в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Кексы с мандаринами


Кексы с мандаринами


Приступаем к приготовлению крема. В небольшой сотейник налить воду. Добавить сахар. Варить на среднем огне около 25 минут. Снять "пробу на мягкий шарик".

Кексы с мандаринами


Налейте небольшое количество сиропа в холодную воду. Сироп готов, когда из него можно сформировать шарик.

Кексы с мандаринами


Кексы с мандаринами


Взбиваем белки в пену. Для того, чтобы они лучше взбились добавьте немного соли.

Кексы с мандаринами


Постепенно влить в белки горячий сироп. Взбивать еще минут 15.

Кексы с мандаринами


Добавить к крему лимонную кислоту. Взбивать еще около пяти минут.

Кексы с мандаринами


Получившийся крем выложить на готовые кексы.

Кексы с мандаринами


Приятного аппетита!

Кексы с мандаринами
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Торт "Пчелка"
10:01:2012  |  Выпечка » Торты

Торт получается очень нежным и мягким.

Кексы с вяленой ягодой
10:01:2012  |  Выпечка

Кексы получаются ароматными и очень нежными. Ягоды можно заменить шоколадом, а ряженку сметаной.

Морковный торт

Торт получается не только очень вкусным, но и полезным.

Маффины с апельсином
10:01:2012  |  Выпечка

Кексы получаются очень мягкими и ароматными. Если нет маленьких формочек, можно испечь большой кекс.

Кексы из тыквы
10:01:2012  |  Выпечка

Предлагаю рецепт приготовления вкуснейших тыквенных кексов.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить