» » Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
26:07:2012  |  Десерты  |   0
Нам потребуется:

- 3 яйца;

- 200 мл. сливок 33-35%;

- 3 ч.л. какао;

- 250 г. сыра Маскарпоне или Альметте;

- 200 гр. шоколада;

- палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара;

- 150 г. сахарного песка.

Домашнее мороженое


Плитку шоколада растопить на водяной бане.

Домашнее мороженое


Шоколад разлить по формочкам. Оставить немного шоколада. Вращая формочки распределить шоколад по стенкам. Убрать в морозилку на пол часа.

Домашнее мороженое


При помощи миксера взбить сливки. Взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть.

Домашнее мороженое


Добавить в сливки маскарпоне.

Домашнее мороженое


Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахарным песком.

Домашнее мороженое


Влить желтки в сливки.

Домашнее мороженое


Белки отдельно взбить до образования пены.

Домашнее мороженое


Не спеша добавить белки в сливки. Аккуратно перемешать.

Домашнее мороженое


Вынимаем семена из ванильной палочки.

Домашнее мороженое


Сливочную массу разделить на две части, в одну из которых добавить какао.

Домашнее мороженое


В другую часть добавить семена ванили.

Домашнее мороженое


Заполнить формочки наполовину получившейся ванильной и шоколадной массами. Убрать в холодильник на 40 минут.

Домашнее мороженое


Заполнить формочки оставшейся массой - на шоколадную массы выложить сливочную и наоборот. Убрать в морозильник на 40 минут.

Домашнее мороженое


Залить формочки растопленным шоколадом. Вновь убрать в морозилку. На этот раз оставить на 5-6 часов.

Домашнее мороженое


По прошествии времени вынуть мороженное из формочек и подать к столу.

Домашнее мороженое
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Шоколадное суфле
10:01:2012  |  Десерты

Десерт непременно понравится всем любителям шоколада.

Десерт "Кофе с молоком"
10:01:2012  |  Десерты

Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций.

Суфле - "Сердце"
10:01:2012  |  Десерты

Яркий и очень необычный десерт несомненно придется вам по душе.

Лимонное мороженное
10:01:2012  |  Десерты

Рецепт приготовления этого мороженого очень прост. Лакомство получается очень вкусным и нежным. При желании можно добавить фрукты и шоколад.

Творожный торт с попкорном
10:01:2012  |  Выпечка » Торты

Необычный торт, легкий в приготовлении. Такой вы точно не купите в магазине.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить