» » Суп по- пекински
Суп по- пекински
22:11:2011  |  Первые блюда  |   0
Суп по- пекински

Предлагаю вашему вниманию знаменитый суп по-пекински. Такое блюдо готовят в каждом китайском рестране. Оно отличается от нашего понимания о супах, и обладает консистенцией холодца с остро–кисло-сладким вкусом. Суп очень вкусен и леког в приготовлении.


Нам понадобится:

- куриное мясо мелко порезанное кубиками,
- куриный бульон ,
- крахмал ,
- овощи любые ( в нашем случае была морковка , грибы ( шампиньоны , немного шитаки ) ,
- стеклянная лапша , можно тофу ) ,
- 10 процентный уксус ,
- острая приправа « Самбал Олек « ,
- немного тёмного соевого соуса ,
- молотый сладкий красный перец ,
- соль ,
- чёрный молотый перец ,
- сахар ,
- глютаманат натрия ,
- взбитые яйца


Ставим на плиту бульон и ждем когда он закипит

Суп по- пекински


В это время разводим крахмал водой

Суп по- пекински
Суп по- пекински


Добавляем в бульон нарезанные овощи и мясо

Суп по- пекински
Суп по- пекински


Добавляем уксус (1/3 на 10-литровую кастрюлю)

Суп по- пекински
Суп по- пекински


Кладем чуть-чуть острого соуса Самбал Олек

Суп по- пекински


добавляем красный молотый перец, соль, сахар, глутамат натрия, черный молотый перец и все перемешиваем

Суп по- пекински
Суп по- пекински
Суп по- пекински
Суп по- пекински
Суп по- пекински


Теперь кладем разведеный крахмал, суп у нас загустеет

Суп по- пекински


Далее кладем соевый соус и по радиусу взбитые куриные яйца (6 шт.)

Суп по- пекински
Суп по- пекински
Суп по- пекински


Суп готов. Приятного аппетита.

Позвольте небольшое дополнение: прежде чем готовить суп дома, попробуйте его на вкус в китайском ресторанчике, так вам будет проще понять каким он должен быть. скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Говядина в китайском стиле

Приготовим сегодня мясо в китайском стиле. Блюдо содержит продукты, которые не купить в свободной продаже магазина за углом. Так что либо готовьте

Рыба под кисло-сладким соусом

Расскажу как приготовить очень нежный кисло-сладкий соус, подходящий как для рыбы и кальмаров, так и для свиного ошейка, который предварительно надо

Куриные крылья в соевом соусе

Что может быть проще приготовления куриных крылышек? Приступаем.

Рассольник с курицей

Привет всем. Предлагаю приготовить рассольник с курочкой.

Соевое мясо

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления соевого мясо. Это необычное блюдо легкое в приготовлении.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить