» » Не только морковь полезна для зрения
Не только морковь полезна для зрения
28:03:2012  |  Кулинарные новости  |   0
Не только морковь полезна для зрения


На днях ученые из Германии доказали, что морковь является не самым полезным овощем для глаз. Оказывается листовая капуста гораздо полезнее. Зеленые листья могут предупредить возрастное поражение желтого пятна сетчатки, а также притормозить развитие уже начавшегося заболевания.

Такой невероятный эффект связан с большим содержанием в листьях салата цеаксантина и лютеина. Из этих самых веществ и состоит желтое пятно сетчатки глаза. До опубликования результатов исследований немецких ученых считалось, что в состав пигмента желтого пятна входит бетокаротин, которым очень богата морковь. Йеновские ученые смогли доказать, что главными составляющими этого пигмента являются цеаксантин и лютеин, которых очень много в листовой капусте, руколе, брокколи, шпинате и белокочанной капусте.

Стоит отметить, что цеаксантин и лютеин являются важными производными бетакаротина. Для того, чтобы предотвратить возрастное поражение желтого пятна сетчатки глаза необходимо ежедневно употреблять 100-150 граммов шпината или брокколи. Для того, чтобы получить необходимое количество лютеина и цеаксантина из моркови, придется в течении дня съесть чуть больше килограмма этого овоща.

Марина С., mirgotovki.ru
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Рыба помогает предотвратить потерю зрения в зрелом возрасте

Выяснилось, что люди, употребляющие рыбу хотя бы один раз в неделю в старости имеют гораздо лучшее зрение. Любители рыбы имеют более низкий риск

Продукты с высоким содержанием углеводов опасны для груди

Ученые провели исследования и пришли к любопытным результатам. Оказывается, женщины в возрасте, употребляющие продукты с высоким содержанием крахмала

Овощные салаты намного полезнее с высококалорийной заправкой

В Университете Пердью были проведены исследования в ходе которых выяснилось, что обезжиренные заправки для салата менее полезны, нежели жирные. Все

Замороженные продукты полезнее, чем консервированные

Американские ученые постоянно что-то исследуют и ставят на чем-то опыты. На этот раз их очередное исследование показало, что замороженные продукты

Газированные напитки очень вредны для сердца

Ни для кого не секрет, что газированные напитки являются лакомством, которое стоит употреблять крайне редко. Повседневное распитие газировок очень

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить