» » Селедка маринованная в белом вине
Селедка маринованная в белом вине
09:03:2012  |  Закуски  |   0
Селедка маринованная в белом вине

Маринованную сельдь я готовил по-разному. И в красном, и в белом вине, и со всевозможными соусами. В итоге остановился на этом варианте. На мой взгляд он самый удачный.

Продукты:

• Селедка слабого посола — 2 шт.

Овощи, специи
• Лук репчатый красный — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Имбирь (корень) — 2 см.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Гвоздика — 4-6 шт.
• Перец черный горошком — 6-10 шт.
• Семена горчицы — 1 ст. л. (можно заменить порошком)

Маринад
• Вино белое сухое (недорогое) — 300 мл.
• Уксус винный 6% — 2 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Сахар 2-3 ст.л.

Селедка маринованная в белом вине


Селедку помыть, выпотрошить. Порезать филе на кусочки шириной в 1-1,5 см

Селедка маринованная в белом вине


Маринад
Вино, сахар, винный уксус, соевый соус перемешать и довести до кипения. Поставить остужаться.

Селедка маринованная в белом вине
Селедка маринованная в белом вине


Овощи, специи
Морковь, лук, имбирь порезать кольцами. Покрошить лавровый лист, добавить перец горошком, гвоздику семена горчицы.


Селедка маринованная в белом вине


Селедку, овощи и специи сложить вперемешку в эмалированную посуду и залить остывшим маринадом.

Селедка маринованная в белом вине


Если маринада не хватит, долить кипяченой воды. Закрыть крышкой и потрясти. Убрать в холодильник на двое суток.

Селедка маринованная в белом вине


В итоге получится нежное пряное филе селедки, которое можно лопать, или в виде бутербродов с черным/белым хлебом с маслом, или с вареной картошечкой

Приятного аппетита скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Куриное филе с апельсиновым маринадом

На гарнир прекрасно подойдет вареный рис.

Заливное мясо с овощами
10:01:2012  |  Закуски

Мясо и овощи можно использовать совершенно любые. При желании заливное можно приготовить в большой форме.

Чинахи или овощи приготовленные в горшочке

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и сытного блюда.

"Паштет" из селедки
10:01:2012  |  Закуски

Необычная, но в тоже время невероятно вкусная закуска, которая украсит любой обеденный стол.

Сельдь под шубой
10:01:2012  |  Салаты

Селедка под шубой - известный в Советском Союзе салат, можно сказать, любимое блюдо на всех застольях. Готовится быстро, не сложно, получается вкусно.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить