» » Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы
02:03:2012  |  Первые блюда  |   0
Суп-пюре из тыквы

Рецепт этого супчика пользуется неизменной популярностью у наших друзей и родственников, что и подтолкнуло меня поделиться им с вами.

нам нужно:
— собственно, тыква, я использовал около 1,5 кг.
— картофелина (крупная) – 1 штука,
— луковица средняя – 1 штука,
— морковь – 1 штука
— сливки 11% – 0,2 литра, но можно и больше,
— сыр – в моем случае, Эдам, который мягкий на ощупь, т. к., плотный сорт может на разойтись
— масло сливочное – грамм 30,
— булка для сухариков – 4 – 5 ломтиков,
— бульон куриный
— масло оливковое, для обжарки и приготовления сухариков – 6 – 7 ст. ложек,
— вегета,
— смесь четырех перцев

Картошку, лук нарезаем кусочками примерно 1×1 см:

Суп-пюре из тыквы


Заливаем картофель водой, чтоб не потемнел

Суп-пюре из тыквы


трем морковку на крупной терке

Суп-пюре из тыквы


Лук с морковью отправляем на сковороду вместе с тремя ложками оливкового масла. Пассеруем лук с морковкой способом «а блан» (a blanc, фр., — белый) Т. е., непрерывно помешивая, доводим лук до полупрозрачного мягкого состояния:

Суп-пюре из тыквы


вливаем в кастрюлю бульон, кладем рубленную тыкву и картошку. Накрываем вс екрышкой и пусть варится до готовности. Где в середине варки закидываем лук и морковь.
Суп-пюре из тыквы


Между тем, порезали булку небольшими кубиками и, сбрызнув оставшимся оливковым маслом, ставим в духовку сушиться при температуре, примерно, градусов 70

Суп-пюре из тыквы


готовые овощи кладем в блендер, добавляем сливки и мелем. Потом выкладываем их обратно вкастрюлю. Добавляем туда протертый сыр и сл. масло

Суп-пюре из тыквы


переливаем супчик в тарелку, посыпаем сухариками и кушаем с удовольствием. Приятного аппетита.

Суп-пюре из тыквы
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Куриный суп "Джунгли"
10:01:2012  |  Первые блюда

Такой суп должна уметь любая уважающая себя хозяйка.

Острый чечевичный супчик
10:01:2012  |  Первые блюда

Сегодня мы с вами приготовим острый чечевичный суп без мяса.

Овощи с соусом под картофельным пюре с сыром

Ниже расскажу как приготовить это полностью вегетарианское блюдо (не смотрите на рыбу на заднем плане).

Весенний супчик
10:01:2012  |  Первые блюда

Предлагаю Вашему вниманию рецепт весеннего супчика, простого, очень вкусного и полезного.

Борщ
10:01:2012  |  Первые блюда » Борщи

С наступлением холодов очень важно вкусно и сытно покушать. Предлагаю вам приготовить борщ.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить