» » » Мраморный рулет с необычным кремом
Мраморный рулет с необычным кремом
08:06:2014  |  Выпечка » Рулеты  |   0
Мраморный рулет с необычным кремом


Для приготовления бисквита нам потребуется:
- 4 яйца
- 4 ст. ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 4 ст. ложки муки
- 4 ст. ложки растительного масла
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли;
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1 чайная ложка растворимого кофе
- 1-2 ст. ложки воды (кипяток)

Для приготовления крема:
- 200 гр. жирной сметаны (40%)
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 1 пакетик загустителя для сливок
- 1 банан
- 100 гр. шоколада (молочного или горького)
- 1 чайная ложка коньяка или рома

Способ приготовления
Взбить белки, постепенно добавляя 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.

Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Постоянно взбивая, постепенно влить в смесь масло. Соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку и смешать её с разрыхлителем. Перемешать очень аккуратно, сохраняя объем.

В отдельной чашке смешать какао и кофе с водой до однородного состояния.

Противень, застелённый пергаментом, слегка смазать растительным маслом и выложить на него 2/3 теста и разровнять. В оставшуюся часть теста добавить смесь какао и кофе и перемешать. Выложить при помощи ложки на светлый слой теста в виде отдельных пятен и нарисовать на них хаотичные узоры, сделать это можно при помощи обычной зубочистки.

Отправить кекс в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 - 20 минут. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.

Аккуратно пласт в рулет вместе с полотенцем, сделать это нужно пока он ещё горящий. Дать остыть.

Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и загустителем для сливок до густого состояния. Шоколад можно растопить на водяной бане. Банан разминаем при помощи вилки до пюреобразного состояния и соединяем с растопленным шоколадом и коньяком или ромом, тщательно всё перемешиваем. Затем смешиваем шоколадно-банановую смесь с кремом из сметаны.

Остывший рулет разворачиваем и промазываем получившимся кремом. Вновь сворачиваем в рулет и подаём на стол. скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Вкусные пирожные с заварным кремом
10:01:2012  |  Выпечка » Пирожные

Яйца смешиваем с сахаром и добавляем муку, лучше взять неполный стакан, если что добавить остаток позже. Тесто должно быть негустым.

Творожный пирог
10:01:2012  |  Выпечка » Пироги

Смешать вместе творог, яйца, сахар и разрыхлитель, размешивать до получения однородной массы. Муку смешать с 1/2 чайной ложки разрыхлителя и засыпать

Быстрый рулет к чаю
10:01:2012  |  Выпечка » Рулеты

Если к вам неожиданно нагрянули гости, удивите их необыкновенно вкусным рулетом, на приготовление которого вам потребуется всего несколько минут.

Домашние эклеры
10:01:2012  |  Выпечка » Пирожные

домашние эклеры Подготовить кастрюлю с толстым дном, положить в неё масло и влить воду. Поставить смесь на огонь и, помешивая, довести её до кипения.

Банановый кофе
10:01:2012  |  Напитки

Надоело пить один и тот же кофе? Можно сделать кое-что поинтереснее...

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить