» » Жульен с мидиями и креветками
Жульен с мидиями и креветками
16:02:2012  |  Закуски  |   0
Жульен с мидиями и креветками

Делаем такой долгожданный и всеми любимый жульен.

Нам понадобятся:

-грибы шампиньоны — грамм 200
-половинка белой луковицы.
-мука-2стл.
-сливочное масло- 2стл.
-черный перец, пелый перец, мускатный орех молотый.
-формы для запекания.
-мидии- 200 гр (я что то закрутился и забыл запечатлеть).
-креветки
-сливки средней жирности -200гр
-сыр-на глаз для присыпания

Режем тонко грибочки, лук - кубиками. Мидии нарезам пополам, если они большие. Креветки, если крупные режем так же.

Жульен с мидиями и креветками
Жульен с мидиями и креветками


Креветки и мидии тщательно промываем и даем обсохнуть на салфетке.

Готовим соус. В нашем случае это быстрый белый соус Бешамель. В сотейнике или сковороде (сухой) обжариваем муку пару минут, мешаем.

Жульен с мидиями и креветками


Добавляем сливочное масло. Не забываем постоянно помешивать. Готовим минут 5. При помешивании добавляем сливки. Не допускаем образования комков.
Как только смесь закипит, снимаем с огня. При желании соус заправляется белым перцем и мускатным орехом.

Жульен с мидиями и креветками


Обжариваем лук, потом кладем грибы и жарим их 6 минут

Жульен с мидиями и креветками
Жульен с мидиями и креветками
Жульен с мидиями и креветками


Теперь берем формы и заполняем их креветками и мидиями. Можно их присолить. Заливаем соус так, чтобы осталось еще 0,5 см.

Жульен с мидиями и креветками
Жульен с мидиями и креветками


Присыпаем сыром и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 на 5-7 минут.

Жульен с мидиями и креветками
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Жульен с курицей и грибами
10:01:2012  |  Вторые блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц.

Сливочный соус с креветками для спагетти

Оригинальный соус для привычного блюда

Сливочно-креветочный соус к пасте
10:01:2012  |  Вторые блюда

Очень вкусное блюдо, которое поразит вас своим пикантным вкусом.

Спагетти с креветками и белым вином

Захотелось мне чего-нибудь итальнского, вот и приготовила спагетти, запеченные в "рукаве"из фольги, с креветками и душистыми травами.

Тальятелле с овощами и креветками в пиве
10:01:2012  |  Вторые блюда

Началось все с того, что очень захотелось креветок в пиво. Искал в сети рецепты и наткнулся на этот, немного его модифицировал и вот представляю вам.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить