1. 450 миллилитров сливок;
2. 60 миллилитров молока;
3. 10 грамм желатина;
4. 90 грамм сахара "Мистраль";
5. половина лимона;
6. пучок мяты;
7. ягоды.
Приготовление:
Заливаем желатин молоком, ждем, пока он набухнет и начинаем греть на слабом огне, периодически перемешивая его. Не в коем случае не кипятите!
Хорошенько моем мяту, сушим ее и разбираем.
Переливаем сливки в сотейник, добавляем сахар и на слабом огне кипятим.
Убираем с плиты, добавляем натертую цедру лимона и настаиваем под крышкой в течении 20 минут.
Взбиваем полстакана сливок вместе с нарезанной мятой.
Выкладываем массу в сотйник, смешиваем.
Проводим массу через сито. Разливаем порциями, ставим в холодильник на пару часов.
Потом можно украсить ее ягодами.
