» » Шоколадное суфле с вишневым соусом
Шоколадное суфле с вишневым соусом
05:06:2013  |  Десерты  |   0
Ингредиенты для суфле:

- 2 ч.л. желатина;
- 500 мл. сливок 33-35%;
- 3 желтка;
- 100 гр. шоколада;
- 100 гр. сахара.

Ингредиенты для соуса:

- 2 ч.л. крахмала;
- 500 гр. вишни без косточек;
- 100 гр. сахара.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Замочить желатин в 100 мл. холодной кипяченной воде и оставить размокать на 1 час.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Желтки смешать с 50 гр. сахара. Нагревать на водяной бане до тех пор, пока масса не загустеет.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Растопить шоколад.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Соединить шоколад с желтками.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Довести желатин до кипения и сразу же снять с огня. Остудить.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Взбить сливки с 50 гр. сахара.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Добавить в сливки шоколадную массу и желатин. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Соус. Смешать вишню с сахаром. Добавить 100 мл. воды. Довести до кипения. Варить около 5 минут.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Растопить крахмал в 100 мл. воды.

Шоколадное суфле с вишневым соусом


Добавить крахмал в вишню. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Остудить. Выложить суфле по тарелочкам, сверху полить соусом.

Шоколадное суфле с вишневым соусом
скачать dle 10.2 Форекс опционы

Другие рецепты:

Шоколадное суфле
10:01:2012  |  Десерты

Десерт непременно понравится всем любителям шоколада.

Панна котта
10:01:2012  |  Десерты

Панна котта - один из самых популярных десертов. Стоит отметить, что десерт получается очень вкусным и сытным.

Суфле - "Сердце"
10:01:2012  |  Десерты

Яркий и очень необычный десерт несомненно придется вам по душе.

Суфле из клубники
10:01:2012  |  Десерты

Предлагаю приготовить нежнейшее клубничное суфле.

Десерт со смородиной и взбитыми сливками
10:01:2012  |  Десерты

Смородину можно заменить любыми другими ягодами и фруктами.

Топ-7 рецептов:

Опрос:

Вы любите готовить?
Да, очень!
По настроению
Нет, но приходится
Не умею готовить